美味健康的牛肉炖土豆

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1.牛肉切块放入盘中，我选的是牛上脑。

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2.牛肉冷水下锅，烧开后飘去浮沫，捞出备用。

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3.锅内烧油放入花椒、葱姜、八角爆香，接着放入牛肉翻炒，加入适量番茄酱、生抽、冰糖继续翻炒后倒入砂锅，中小火约一小时后放入土豆接着炖约半小时，放入适量食盐出锅即可。

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4.土豆去皮切块，用水冲洗一下土豆块上的淀粉放盘中待用。

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5.美味健康的牛肉炖土豆完成了。