牛骨炖着超好吃，山药牛骨汤

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1.牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。

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2.到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。

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3.随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。

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4.放入山药、盐中火煮10分钟即可。

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5.放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮。小美给的时间是供参考的，根据自己的实际材料来定。