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我们平常茄子的制作方法一般都是炖、炸等烹调方法，今天，老猫跟大家分享一个大酱炒茄子的制作方法（由于大酱炒茄子的颜色有点呵呵~~；所以，老猫纠结了很久没发出来；后来想想，这道菜是家常的做法，不必拘泥于颜色，但是味道绝对超赞；酱香味绝对是这道菜的“灵魂”）；有喜欢的朋友可以试一下
点击查看大图1.首先，将茄子和辣椒洗净，装入容器中备用
点击查看大图2.将肥瘦相间的五花肉切成丁
点击查看大图3.将洗净的茄子破开
点击查看大图4.将洗净的茄子切成条；
点击查看大图5.然后，在切成丁，备用；
点击查看大图6.将辣椒切成丁，备用
点击查看大图7.葱切花；姜切米；蒜剁成蓉（蒜一定要多一点）
点击查看大图8.香菜切成段，备用
点击查看大图9.首先，锅中加底油，下入切好的五花肉煸炒一下
点击查看大图10.炒至颜色变白后
点击查看大图11.加入大酱，继续煸炒；炒出酱香味
点击查看大图12.待炒至金红色时
点击查看大图13.加入切好的葱姜蒜（蒜和葱不要全部放入，要留出一点）
点击查看大图14.继续翻炒；烹出香味来
点击查看大图15.然后烹入料酒
点击查看大图16.再将切好的茄子丁倒入锅中翻炒
点击查看大图17.再加入少许糖（不能吃出甜味）
点击查看大图18.再加入切好的辣椒丁；炒熟后，调好口味即可出锅
点击查看大图19.装入盘中，撒上葱花和蒜蓉
点击查看大图20.最后撒上切好的香菜即成
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
