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我们平常茄子的制作方法一般都是炖、炸等烹调方法，今天，老猫跟大家分享一个大酱炒茄子的制作方法（由于大酱炒茄子的颜色有点呵呵~~；所以，老猫纠结了很久没发出来；后来想想，这道菜是家常的做法，不必拘泥于颜色，但是味道绝对超赞；酱香味绝对是这道菜的“灵魂”）；有喜欢的朋友可以试一下
点击查看大图1.首先，将茄子和辣椒洗净，装入容器中备用
点击查看大图2.将肥瘦相间的五花肉切成丁
点击查看大图3.将洗净的茄子破开
点击查看大图4.将洗净的茄子切成条；
点击查看大图5.然后，在切成丁，备用；
点击查看大图6.将辣椒切成丁，备用
点击查看大图7.葱切花；姜切米；蒜剁成蓉（蒜一定要多一点）
点击查看大图8.香菜切成段，备用
点击查看大图9.首先，锅中加底油，下入切好的五花肉煸炒一下
点击查看大图10.炒至颜色变白后
点击查看大图11.加入大酱，继续煸炒；炒出酱香味
点击查看大图12.待炒至金红色时
点击查看大图13.加入切好的葱姜蒜（蒜和葱不要全部放入，要留出一点）
点击查看大图14.继续翻炒；烹出香味来
点击查看大图15.然后烹入料酒
点击查看大图16.再将切好的茄子丁倒入锅中翻炒
点击查看大图17.再加入少许糖（不能吃出甜味）
点击查看大图18.再加入切好的辣椒丁；炒熟后，调好口味即可出锅
点击查看大图19.装入盘中，撒上葱花和蒜蓉
点击查看大图20.最后撒上切好的香菜即成
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
