提拉米苏,因为背后浪漫的爱情故事和充满异域风情的味觉体验,而受到很多人的喜爱。曾经有一位意大利留学生在一次小型聚会上做了提拉米苏,那是我吃过最好吃的提拉米苏。配方很棒,用料十足,诚意满满,所以觉得印象深刻。当时还要来配方,但只做了一次~
今天做一个不加吉利丁,而且比较简单的提拉米苏,味道非常棒!大家一定要尝尝哦!
配方是八寸圆模的量,如果六寸就减半。
1.准备手指饼干。一袋用于蛋糕体内部,一袋用于外层装饰。
2.准备咖啡力娇酒。
3.冲好咖啡,放凉后加入咖啡力娇酒备用。
4.蛋黄分离出来,加入细砂糖,隔水加热。一边加热,一边不断用打蛋器搅拌,大约8分钟左右,加一勺牛奶,继续搅拌。
5.搅拌并加热至浓稠泛白。
6.离火晾凉备用。
7.淡奶油加入几滴柠檬汁,打至六七分发。
8.打好的状态。
9.马斯卡彭芝士室温软化,备用。
10.马斯卡彭芝士用刮刀搅拌均匀。
11.将马斯卡彭芝士放入晾凉的蛋黄糊。
12.用刮刀翻拌均匀。
13.把混合物倒入打发的奶油中,翻拌均匀备用。
14.用手指饼干蘸适量咖啡液。正反面各蘸一下,瞬间取出。
15.模具底部码好一层手指饼干。
16.用裱花袋在手指饼干上面挤一层蛋糕糊。
17.上面再放一层手指饼干。
18.最后表面挤一层蛋糕糊。
19.表面抹平。
20.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时以上。
21.取出后用热毛巾捂一下,或用吹风机吹一圈,即可轻松脱模。
22.简单用纸剪个心形图案,用牙签插在蛋糕上。如果有模具就更好了~
23.筛上一层可可粉。
24.外层装饰一圈手指饼干。
25.用个喜欢的丝带装饰,完成享用吧!口感细腻丝滑,味道香浓,甜而不腻,让你的味蕾无限满足~
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao