提拉米苏

点击查看大图

1.准备手指饼干。一袋用于蛋糕体内部，一袋用于外层装饰。

点击查看大图

2.准备咖啡力娇酒。

点击查看大图

3.冲好咖啡，放凉后加入咖啡力娇酒备用。

点击查看大图

4.蛋黄分离出来，加入细砂糖，隔水加热。一边加热，一边不断用打蛋器搅拌，大约8分钟左右，加一勺牛奶，继续搅拌。

点击查看大图

5.搅拌并加热至浓稠泛白。

点击查看大图

6.离火晾凉备用。

点击查看大图

7.淡奶油加入几滴柠檬汁，打至六七分发。

点击查看大图

8.打好的状态。

点击查看大图

9.马斯卡彭芝士室温软化，备用。

点击查看大图

10.马斯卡彭芝士用刮刀搅拌均匀。

点击查看大图

11.将马斯卡彭芝士放入晾凉的蛋黄糊。

点击查看大图

12.用刮刀翻拌均匀。

点击查看大图

13.把混合物倒入打发的奶油中，翻拌均匀备用。

点击查看大图

14.用手指饼干蘸适量咖啡液。正反面各蘸一下，瞬间取出。

点击查看大图

15.模具底部码好一层手指饼干。

点击查看大图

16.用裱花袋在手指饼干上面挤一层蛋糕糊。

点击查看大图

17.上面再放一层手指饼干。

点击查看大图

18.最后表面挤一层蛋糕糊。

点击查看大图

19.表面抹平。

点击查看大图

20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。

点击查看大图

21.取出后用热毛巾捂一下，或用吹风机吹一圈，即可轻松脱模。

点击查看大图

22.简单用纸剪个心形图案，用牙签插在蛋糕上。如果有模具就更好了～

点击查看大图

23.筛上一层可可粉。

点击查看大图

24.外层装饰一圈手指饼干。

点击查看大图

25.用个喜欢的丝带装饰，完成享用吧！口感细腻丝滑，味道香浓，甜而不腻，让你的味蕾无限满足～