今天给大家分享一道鲜美下饭的板栗烧鸡,板栗和鸡肉可以说是黄金搭档,炖好的板栗烧鸡味道极佳,板栗软糯香甜,鸡肉鲜香入味,好吃又下饭,儿子每次都能多吃一碗饭,喜欢的小伙伴收藏了做起来!
1.准备好原料,鸡腿洗净剁成块,板栗提前剥去外皮。
2.铸铁炒锅烧热再放油,油热后转小火放入姜片,花椒,大料,桂皮炒香。
3.放入鸡块大火炒制变白,不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。
4.放入黄酒1勺,味极鲜酱油2勺,老抽1勺,翻炒至鸡块上色。
5.填入没过鸡块1-2厘米左右的热水,把板栗也放进去一起炖。
6.放入1勺白糖,盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。
7.炖至汤汁明显减少变浓稠时,放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。
8.放入青红椒块,翻炒均匀后就可以关火,盛出即可享用了。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
简单又好吃
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