青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕

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1.食材：年糕（已切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸭蛋

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2.将鸭蛋打成蛋液待用。

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3.将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。

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4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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5.接着，下入青椒翻炒翻炒至断生。

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6.然后，合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。

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7.最后，加适量的盐。

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8.加适量的生抽。

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9.调味炒匀即成。