干煸菜花

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1.菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。

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2.姜蒜切好，干辣椒切段。

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3.菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。

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4.锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

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5.下入菜花煸炒，先大火，再转中小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。

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6.加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

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7.装盘。很下饭！