青椒擂皮蛋

点击查看大图

1.准备好食材

点击查看大图

2.皮蛋剥掉外皮、肉切成片、青椒去蒂清洗干净、大蒜头切成片，姜切成末

点击查看大图

3.起锅（不放油），小火，下青辣椒和盐干煸至辣椒变软

点击查看大图

4.加大蒜头和姜，期间可以多次少量的加小水至辣椒变软

点击查看大图

5.炒软的辣椒铲至一边，锅中加入油

点击查看大图

6.下猪肉翻炒变色

点击查看大图

7.辣椒和肉翻炒均匀

点击查看大图

8.加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味

点击查看大图

9.加皮蛋

点击查看大图

10.皮蛋用锅铲擂烂，翻炒均匀

点击查看大图

11.起锅装盘

点击查看大图

12.好了????

点击查看大图

13.超级下饭哦