葱香肉松面包卷

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1.除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面

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2.面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟

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3.时间结束后，加入软化好的黄油

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4.面包机选择“和面”程序，时间设置了15分钟，再次揉光滑面团，此步骤重复2遍，整个揉面程序是4次（加上放黄油之前的那一次，检查面团状态，决定揉面的次数）

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5.程序结束后，取出面团检查面团状态，可以拉出薄而有弹性的手套薄膜即可

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6.不用发酵，直接把面团滚圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟

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7.静置完成后，取出面团，擀成大薄片

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8.翻面后整理形状，从上往下卷起，按扁

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9.整理形状，再次滚圆，盖保鲜膜室温静置15分钟

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10.静置完成后，取出面团，擀成28cmx28cmx1cm的薄片（与模具同尺寸）

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11.放入烤盘内

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12.表面用叉子叉满小孔

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13.刷蛋液，撒上葱花

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14.放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，帮助进行发酵，（味道保持35度，湿度85%），发酵时间40—60分钟，40分钟后自己随时观察面团发酵情况，面团发酵至原来的2-3倍大即可

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15.发酵好的面团

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16.烤箱预热5分钟，180度

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17.发酵好的面包胚放入烤箱中层，烤箱180度，烤30分钟

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18.烤好的面包出炉，晾凉，翻面

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19.面包体表面上用小刀横切几刀，不要切断哦（以便好卷起，不开裂），抹上炼乳

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20.铺满肉松

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21.卷起，静置30分钟定型

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22.卷好的面包卷

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23.切成8cm长的段

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24.两头抹上炼乳，蘸满肉松

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25.好了????

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26.????

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27.????