青椒回锅肉

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1.腩肉洗干净，把毛毛拔干净刮洗干净，下锅煮熟，切薄片。

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2.青椒洗干净，切粗丝。
生姜洗干净切丝。
蒜头拍扁。

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3.蒜苗和芹菜洗干净，用刀拍扁蒜苗白色部分，然后切段。

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4.锅放少许的油，把青椒丝煸炒。

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5.火大点，把青椒煸炒软铲出锅备用。

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6.锅放少许的油，把肉片放进去煸炒。

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7.姜丝和蒜头放进去一起炒。

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8.把肉片炒出油，老公喜欢干的回锅肉，煸炒比较焦干，然后把肉铲一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把肉一起炒匀。

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9.蒜苗段、芹菜段和青椒放进去炒，炒断青后放少许的盐和鸡精调味即可出锅。