菠菜拌粉丝

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1.备好食材。

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2.把菠菜洗净，切成段，根和叶分开，胡萝卜切细丝，胡萝卜是配颜色的，所以用的少。

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3.粉丝用开水泡发。

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4.水烧开，放少许盐和油，下入菠菜根先焯水半分钟，再放叶子焯水半分钟即可，因为根比较不太好熟，需要烫时间长一点。

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5.焯好水的菠菜和胡萝卜丝过凉水。

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6.碗中放一小勺辣椒面，一小勺五香粉，蒜末，适量盐，一勺芝麻。

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7.浇上热油，再放入一勺陈醋，一勺香油，一勺生抽拌匀。

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8.把粉丝切段和菠菜放一起。

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9.浇在菠菜粉丝上，拌匀即可。

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10.装盘。