咸鱼萝卜干

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1.主辅料： 咸鱼、萝卜干 。

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2.把萝卜干泡软洗净。

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3.把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。

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4.把浸泡好的咸鱼切条。

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5.把咸鱼条摆入碗底。

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6.放一层萝卜干。

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7.再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。

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8.上面放葱姜，加适量蚝油。

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9.锅烧开水，将其放入锅中。旺火蒸制15分钟。

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10.把蒸好的咸鱼萝卜干取出，滗出汤汁

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11.然后倒扣盘中。

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12.把滗出的汤汁熬开，加少许白糖、盐调味。

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13.再把汤汁淋入盘中，即可上桌品味。