香菜胡萝卜拌素羊肚丝

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1.素羊肚菌丝热水（比温水泡发快）泡5，6分钟。

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2.胡萝卜半个擦细丝。

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3.香菜切三指段，小米椒切斜丝。

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4.素羊肚菌丝冲凉滤去水份。

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5.香菜段，胡萝卜丝，小米椒放碗内。

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6.适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

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7.拌匀盛盘。

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8.成品。

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9.成品。