清炖排骨

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1.排骨剁成小段，葱切段，姜拍松切片。

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2.冷水浸泡排骨半小时，去血水。

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3.锅内加冷水和排骨，煮沸后去除浮沫、洗净。

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4.电压力锅内放入排骨和葱、姜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、醋、冰糖，加适量水，炖制45分钟。

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5.出锅，撒上香菜。