鲜味西兰花

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1.主辅料： 虾仁、西兰花

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2.把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。

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3.虾仁洗净，靠背部片一刀，挑出黑色的虾线。

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4.然后加入水淀粉轻轻抓匀上浆。

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5.锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。

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6.把上浆的虾仁放入开水汆烫，变色即可捞出。

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7.热油，炒香葱花，放入西兰花炒匀。

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8.放入虾仁，翻炒均匀。

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9.加蚝油、盐调味。

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10.翻炒均匀后即可关火。

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11.出锅装盘，即可上桌品味。