烧鱼下巴

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1.主料： 鱼下巴

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2.把鱼下巴清洗干净。

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3.切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用

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4.热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

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5.放入备用的鱼下巴。

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6.旺火，烹入料酒。

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7.然后烹入老醋。

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8.加入酱油。

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9.加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟

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10.加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。

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11.旺火收汁后，即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌品味。