私房鲈鱼

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1.把鲈鱼收拾干净。

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2.因为锅小，所以把鲈鱼分解。

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3.把鲈鱼身破开。背部要相连

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4.撒少许盐腌制10分钟，入底味。

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5.把洋葱、葱蒜改刀切好。

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6.热油，放入蒜炒熟，然后放入葱和洋葱炒匀。

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7.将其盛出，铺入盛鱼的盘子。

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8.然后把鲈鱼放入锅中煎制。

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9.一面煎熟后，翻面再煎。依此方法，煎好鱼头鱼尾。

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10.把煎熟的鲈鱼摆入盘中。

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11.熬汁：锅中加少许水、蚝油、盐熬制到粘稠。

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12.把熬好的浓汁均匀浇在鱼的上面。

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13.点缀后，即可上桌品味。