大葱炒辣椒

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1.昨天从爸爸的小菜园里，摘了不少的辣椒，拔了不少的大葱。

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2.辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈

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3.大葱也切成小圈

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4.辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。

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5.炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。

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6.炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。

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7.中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。

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8.麻辣椒拨到一边，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。

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9.炒至大葱飘出香味，有油浸出。

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10.加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣，需要的盐就多一些。

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11.辣椒炒葱配上荷叶饼，绝了????