青椒茭白炒鸭蛋

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1.食材：鸭蛋、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、茭白

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2.将鸭蛋打成蛋液，待用。

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3.将茭白剥壳清洗一下。

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4.放在案板上切成片，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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6.接着，下入切好的茭白和青椒翻炒一下，加适量的清水。

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7.翻炒翻炒至茭白和青椒断生。

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8.然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。

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9.最后，加适量的盐。

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10.加适量的生抽。

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11.调味炒匀即成。