香葱火腿卷

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1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

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2.选择发面工作档和面。

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3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

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4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

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5.取出面团分成所需要的份数揉成圆形，进行15分钟中间发酵；小烤肠切碎粒、香葱洗净沥水，切碎末待用。

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6.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成长方形面片，均匀撒上烤肠碎粒、香葱碎、少许盐。

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7.将面片对折叠起，对角平行卷起，制成"S"形面卷。

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8.整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

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9.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

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10.烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。