酱爆八爪鱼

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1.八爪鱼洗干净

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2.黑木耳提前泡发，青红椒摘洗干净

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3.八爪鱼切成片

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4.青红椒切成块

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5.用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用

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6.八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水

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7.起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出

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8.再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒

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9.炒香酱汁，八爪鱼入锅炒

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10.木耳、青红椒入锅炒

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11.炒均匀关火，盛出享用。