鸡丝拌粉皮

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1.老母鸡一只熬汤3小时。

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2.取一部分鸡胸撕碎。

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3.粉皮切成条。

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4.生抽，醋，白糖，辣椒油调成汁。

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5.粉皮垫盘，上面铺上鸡胸肉，把调好的汁倒在上面。

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6.锅中放油炸辣椒。

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7.把炸好的辣椒和油浇在鸡丝上，拌匀即可。