牛肝菌鸭蛋炒年糕

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1.食材：年糕（已切开）、牛肝菌（已泡发）、鸭蛋

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2.将已泡发好的牛肝菌清洗一下，捞出挤干水分待用。

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3.将鸭蛋打成蛋液待用。

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4.将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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6.接着，合入焯好的年糕和牛肝菌翻炒翻炒。

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7.然后，加适量的盐。

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8.加适量的生抽。

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9.调味炒匀即成。