芝麻豆沙江米饼

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1.江米粉里加入泡打粉，加适量冷水，和匀。

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2.揉成面团，稍醒一会，将面团一切为二，撮成长条状。

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3.将长条切成两厘米宽、一厘米高的剂子，用手将剂子团圆压扁，挤入适量的豆沙馅到中间。

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4.以包汤圆的方法包好，团成小圆球形，再压扁成饼状。

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5.将做好饼将入芝麻堆上，两面拍匀芝麻，放置一边备用。

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6.油锅，五成热，逐个放入芝麻豆沙江米饼，小火慢炸，至两面金黄色，中间稍有鼓起，即可捞出食用。