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红鱼体大刺少，浑身鲜红特别漂亮，肉质精良、含有丰富营养、具有高蛋白低脂肪、具有含肉率高的特点，其肉质洁白、紧致、鲜美、是无污染的绿色水产品。
点击查看大图1.将红魚去鳞，去鱼内脏等杂物并清洗干净(此魚外刺又尖又硬，防止扎手、我是用筒形削土豆皮器刮的、内脏用筷子搅一下拔出来)，然后将红魚切花刀、魚的背部肉质厚可切深一点以便入味。
点击查看大图2.将少许盐(与料酒搅拌融化)、料酒、葱片、姜片放入盆中准备将红魚腌制一下。
点击查看大图3.将红魚放入腌料中，用小勺取汤料不断的浇入魚的全身使其入味15分钟。
点击查看大图4.腌制好的红魚从腌料中取出控去水份，放入盘中(因魚比较长，用魚盘装锅又放不下，只好用圆盘蒸魚)。
点击查看大图5.锅中水先烧开，再放入红魚。
点击查看大图6.盖好盖子，此锅大火蒸8分钟即可。
点击查看大图7.红魚已蒸熟。
点击查看大图8.锅中将油烧热。
点击查看大图9.蒸魚时(关键一步)忘了加蒸魚豉油，只好出锅时加入少许蒸魚豉油，将葱丝、姜丝撒入红魚上、将烧热的油淋入魚身即可上桌，蒸好的红魚没有任何腥味、肉质鲜美、肉白鲜嫩(火侯恰到好处)。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
