“土豪菜”---香煎猪肉

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1.猪肉洗净

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2.猪肉切薄片 要想很薄 可以半冷冻

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3.放洋葱丝姜片 料酒 胡椒粉 五香粉 生抽 食盐 料酒

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4.拌匀腌制至少半小时

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5.彩椒青椒切小块

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6.热锅烧热放油，

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7.放入腌好的猪肉

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8.煎变色后放入洋葱继续小火煎

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9.煎至两面泛黄

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10.放入彩椒翻拌，撒烧烤料出锅。

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11.给大家介绍一下铸铁的开锅保养。

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12.铁锅先清洗一遍，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

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13.开好锅后，第一次炒青菜，可不吃。前几次多做肉菜特别油煎油炸比较好。用完刷锅要烘干存放也可不刷。