茄子胡萝卜烧土豆

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1.土豆去皮洗净切块。

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2.胡萝卜，青椒，蒜，葱切好。

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3.茄子去皮洗净切块。

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4.锅内放适量油烧热，把茄子炸软，盛出。

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5.在放入土豆微炸。

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6.蒜，葱豆瓣酱炒香。

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7.放入茄子胡萝卜翻炒。

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8.放适量生抽，加适量水煮入味。

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9.最后放入鸡精翻炒一下盛出。

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10.成品