板栗烧猪蹄

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1.准备好食材

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2.板栗提前煮至8分熟待用

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3.猪蹄冷水上锅，焯水3分钟（加少许白酒和姜片），稍煮一会儿

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4.焯好水的猪蹄过凉水清洗干净浮沫

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5.起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色

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6.成微黄色时

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7.下入猪蹄翻炒均匀上色，加桂皮、八角、香叶翻炒出香味

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8.加辣椒和料酒稍煮，加盐、蚝油、胡椒粉调味

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9.转入电高压锅焖25分钟

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10.焖熟的猪蹄

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11.焖熟的猪蹄转入炒锅内，加入板栗

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12.翻炒均匀，稍煮板栗入味，最后加鸡精调味起锅

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13.起锅装盘，美味既成????