爆炒蛏子

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1.把蛏子洗干净

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2.放入蒸锅蒸到蛏子打开即可

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3.去掉没肉的另一边壳

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4.锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油

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5.加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐

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6.把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可

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7.一点点的辣味，这样炒很好吃

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8.吃着挺不下来。