又到了一年吃蟹的季节,大闸蟹虽然朋友圈已经有不少人在吃了 但是还是再等等更好 那就先吃梭子蟹吧 朋友天天跟我念叨哪里有砂锅粥的店啊 我都有点儿听烦了,所以就自己给折腾上了 结果你们懂得 全部吃完了
1.适量大米淘洗干净,加入一勺盐,少许油,倒入多一点的水 提前浸泡半个小时 如果早上吃的话头一晚睡前泡上就行
2.一早去买菜看见今天的小鲍鱼不贵,才四块多钱一个买了五个回来 处理干净切细丝儿
3.鲍鱼丝加入少许料酒,姜丝,胡椒粉腌制一会儿
4.虾剪掉虾头,身体部分去掉虾线
5.虾头不要丢掉哦,等会儿有用
6.这个季节梭子蟹很肥美,买了两只
7.剪掉橡皮筋,然后用叉子撬开这个盖子,有点儿残忍哈,为了吃也是豁出去了
8.撬开就开始流口水了,嘻嘻
9.看到没有这个是一定要丢掉的
10.我画圈圈儿的地方都是要弄掉的,
11.还有这个,肚子上面的揪掉
12.全部处理好啦
13.砂锅里放入一丢丢油,加入葱头,葱段小火慢慢爆香
14.加入适量水,大火煮开
15.加入泡好的米大火继续煮开转小火慢慢煮
16.粥七成熟的时候虾头捞出来
17.加入香菇片儿煮一会儿
18.接着就是鲍鱼丝儿
19.虾虾
20.最后姜丝儿丢进去继续煮四五分钟至出味儿去腥儿
21.看吧,这个时候已经满屋子香味儿了
22.加入适量盐
23.胡椒粉
24.半勺芝麻香油
25.喜欢香菜的放香菜,不喜欢的放葱花
26.说实话自己做的粥实惠料足,主要少鸡精味精 我感觉我一个人能喝掉半砂锅呢 后来和我朋友两个人干掉了
27.生活的愿望其实很简单 不期望有突如其来的惊喜 只希望不会有突如其来的烦恼 就已经很好了 。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女