口水鸡

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1.鸡全腿去骨（为了成品切块更整齐孩子吃更方便，我选择了去骨）

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2.去骨的鸡腿放入1/2茶匙姜黄粉在鸡皮那面抹匀。（抹姜黄粉是为了煮出来鸡皮颜色更好看，也可以放一个栀子）

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3.抹了姜黄粉的鸡腿冷水下锅，放入香葱结和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子小火煮10分钟关火，焖10分钟左右至鸡腿熟。

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4.焖熟的鸡腿捞出放入准备好的冰水里待凉。

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5.冰鸡腿的时候准备料汁。大蒜、香葱分别切末，熟花生压碎备用，准备生抽、香醋、白糖、辣椒花生碎、食盐、香油等

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6.把蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、食盐、香油、白糖等所有调料放入碗中。

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7.加入少许鸡汤调匀

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8.放凉的鸡腿切块

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9.码入盘中，把调好的料汁浇在鸡腿上。

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10.撒些香葱末即可上桌。