桂香椰奶薯丸

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1.把红薯，紫薯，香芋，去皮

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2.薯类去皮后，切成片状

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3.把切片的薯类，排放入蒸盒中

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4.把蒸盒，放入蒸锅

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5.上汽后，大火蒸15分钟

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6.蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份

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7.把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了

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8.把准备好的木薯粉，倒入薯泥中

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9.每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团

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10.揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干

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11.把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中

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12.把薯团，搓揉成长条

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13.把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子

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14.每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉

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15.把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉

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16.把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉

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17.筛好的薯丸子，放入盆中备用

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18.锅中加水，大火烧煮

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19.水煮开后，倒入薯丸子

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20.用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底

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21.再次煮开，丸子浮出断生后，捞出

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22.捞出的薯丸子，过凉

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23.过凉后，捞出放入碗中

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24.把椰奶，倒入薯丸中

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25.淋上，桂花蜜，搅拌均匀

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26.桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。