手抓饼

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1.原料：
普通面粉200g，水100g，葱末35g，芝麻盐、芝麻适量（我准备的多了，剩下的都被我吃了哈），油少许。

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2.水热开。

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3.倒入面粉，用筷子搅拌（太热了，下不了手）。

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4.揉成面团，醒发20分钟。

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5.分三份。

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6.取一份擀成薄片，刷一层油。

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7.均匀撒芝麻盐，葱末，芝麻。

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8.像折扇一样折叠。

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9.卷起。

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10.擀成薄片，一张饼就做成了，依次做好三张饼。

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11.锅里刷一层油，放入饼，小火慢慢烙。

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12.出香味翻面再烙一会儿。

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13.熟了后用手抓碎些。