香焖五花腩

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1.干香菇泡发洗净待用（大朵的可以切半）

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2.花生米洗净，为方便煮软，提前浸泡3～4小时

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3.五花肉切块，用少许生抽、糖，腌制15分钟

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4.锅中倒入适量油，爆香姜片、蒜瓣

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5.再下入五花肉，两面微煎一下

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6.再放入香叶、桂皮

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7.再倒入花生，翻炒一下

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8.倒入两勺蚝油

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9.滴入少许老抽

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10.滴入少许生抽以及一平匙食盐，一勺白砂糖，翻炒一下

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11.最后再下入香菇，翻炒一下（因为香菇比较吸味，所以最后放）

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12.最后撒入米酒增香去腥（不喜欢的可以不放）

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13.把全部食材舀入砂锅或陶瓷煲中，倒入开水（没过所有材料）

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14.烧开后转小火焖煮40～45分钟，待汤汁差不多收干左右即可。