亚麻籽南瓜软欧

点击查看大图

1.准备好需要的食材。

点击查看大图

2.南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。

点击查看大图

3.加入金龙鱼面包用小麦粉。

点击查看大图

4.继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。

点击查看大图

5.揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。

点击查看大图

6.继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。

点击查看大图

7.加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。

点击查看大图

8.把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

点击查看大图

9.发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。

点击查看大图

10.取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。

点击查看大图

11.从上往下卷起来，捏紧收口。

点击查看大图

12.把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。

点击查看大图

13.面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。

点击查看大图

14.入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。

点击查看大图

15.成品图。

点击查看大图

16.成品图。