萝卜枸杞牛尾汤

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1.牛尾洗净。

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2.清水浸泡一两个小时，中间换一两次水。

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3.冷水下锅，倒入适量料酒去腥。

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4.煮一滚儿捞出。温水洗几遍，控水备用。

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5.煮锅里适量清水，焯过水的牛尾放入，放入葱姜。

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6.中小火炖一个小时。

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7.撇去上面浮沫和油，汤清了很多。

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8.青萝卜切方块。

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9.放入汤中，中小火炖半个小时。

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10.枸杞洗过，放入锅中。

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11.炖几分钟关火。

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12.适量盐，白胡椒粉，鸡精调味，撒上香葱碎即可。

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13.成品。