南瓜花卷

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1.南瓜切片，蒸熟。

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2.捣成南瓜泥。

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3.南瓜泥放置稍凉一些，加入面粉、酵母、白糖。南瓜泥热的时候加酵母，容易把酵母杀死，面发不起来。酵母最好用耐高糖酵母，也是防止面发不起来。

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4.揉成团。揉至不粘手即可。放温暖处发酵。

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5.发至2倍大。用手戳个洞不回缩，面团即发酵好。

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6.面团揉搓排气。

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7.擀成面片。

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8.刷油。

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9.卷成卷。卷紧一点，成品蒸完有层次。

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10.切成v字形的三角。

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11.取一份剂子，三角尖朝上。

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12.用筷子在中间压一下，压的深一些。

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13.全部整形好。

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14.放入锅中二次发酵20分钟。可以点火升温让锅里有点温度，然后关火。盖上锅盖焖20分钟，花卷会再次发酵。

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15.出锅了，又甜又香又好看！哈哈