自制炸葱油

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1.选择比较新鲜、干净、翠绿的大葱叶用剪刀剪下来。

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2.将葱叶从切口处捏住，用流动水往葱叶尖处冲洗干净。

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3.将洗干净的大葱叶用厨房用纸逐一擦去水份。

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4.锅中加入适量大豆油(玉米油、色拉油均可)烧4至5层热。

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5.下入一部分大葱叶，用木质筷子翻面。

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6.再下入一些继续中火炸制，不断翻动以便炸至均匀。

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7.炸至此状态(略绿，不可炸黄时油有焦味)即可捞出葱叶，用大勺将余油压出。

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8.大葱已捞干净，待晾倒出。

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9.先倒入盆中，一股浓浓的葱香味，待找瓶子封装。

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10.将葱油用漏斗倒入干净、干燥的瓶中烙葱油饼吧。

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11.和了两块面准备烙葱油饼(饼坯做好才发现忘了放葱花，还好放的是葱油)

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12.将饼坯擀成均匀薄厚圆饼状。

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13.锅中加入适量油反复翻烙金黄色出锅装盘，浓浓的葱香，层层酥香的葱油饼好香。