糖霜麻花（烤箱版）

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1.准备好全部的食材，称重备用。

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2.除黄油、盐之外的全部面团材料放入面包桶内，启动面包机IMIX程序。（柏翠面包机直接设置一次IMIX程序，其它面包机可以设置和面程序20分钟）

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3.当IMAX程序结束后，取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把盐跟软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个IMIX程序。（每次的IMAX程序是20分钟）

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4.揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破。

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5.然后简单收拢成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜进行一次发酵。

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6.面团发至约两倍大后发酵完成。

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7.面团取出轻压排气。

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8.平均分成12份，分别搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15-20分钟。

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9.取出两块小面团，轻轻搓成两头尖的长条。

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10.面团中间交叉摆放。

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11.将上下的那股两端折叠，交错跨过上面的那股。

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12.之后将左右的那一股面团同样交错横跨第一股。

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13.继续重复交错，直到尽头，捏紧。（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）

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14.依次全部做好，排入烤盘进行二次发酵。

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15.发酵完成后，在表面刷一层薄薄的牛奶。

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16.撒上细砂糖。

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17.放入已经预热到180度的烤箱，烘烤20分钟左右至表面金黄即可。

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18.成品照

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19.成品照

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20.成品照。