馋嘴小吃---铜锣烧

收录时间：2022-10-23 12:01:17 人气：1023

铜锣烧也叫黄金饼。
因为是由两块像铜锣一样的饼合起来，故而得名铜锣烧。
是一种烤制面皮，内加豆沙馅的甜点。
在日本是很受欢迎的小吃甜品，也是日本卡通人物机器猫小叮当的最爱。

主料

辅料

馋嘴小吃---铜锣烧的做法步骤

点击查看大图
1.准备好所有的食材。
点击查看大图
2.面粉，泡打粉，盐一起过筛备用。
点击查看大图
3.盆中打入鸡蛋，加入牛奶。
点击查看大图
4.加入白糖。
点击查看大图
5.用电打器搅拌。
点击查看大图
6.搅拌至蛋液发白膨胀。
点击查看大图
7.再筛入粉类。
点击查看大图
8.翻拌均匀成为无颗粒状面糊，静置15分钟。
点击查看大图
9.不沾锅加热舀入一勺面糊。
点击查看大图
10.摊成小圆饼，加热至表面有气泡出现。
点击查看大图
11.然后再翻面继续煎至饼熟。
点击查看大图
12.依次全部做好。
点击查看大图
13.取一个小饼抹上豆沙馅。
点击查看大图
14.然后盖上另一个小饼即好。

制作小窍门

蛋液搅拌一定要发白变膨胀，这样做出来的饼口感才好，最好用电动打蛋器，手动的效果不好。
面糊翻拌要均匀细腻，无颗粒状。
煎至的时候锅中不用放油，中火慢慢煎至，要等到面糊表面有很多气泡出现，这时就可以翻面煎至另一面。

分类：小吃

推荐菜谱

你可能还喜欢…