花生莲藕炖猪脚

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1.猪脚、藕、花生、姜蒜。

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2.猪脚焯水。

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3.焯水后清洗干净，备用。

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4.藕去皮切块。

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5.赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄

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6.放入姜、蒜、花生米炒香。

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7.再放入藕块。

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8.加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。

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9.翻炒均匀。

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10.铲入砂锅，加入适量的水。

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11.大火煮开，转小火炖1个小时。

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12.汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火。

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13.成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉。