红烧黄花鱼

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1.鱼勤洗内脏，洗干净控水把鱼身上割出花刀，这样腌制的时候可以让鱼更入味

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2.葱，姜，蒜末，香菜丝准备好

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3.把腌制好的鱼放置30分，好让鱼充分吸收佐料

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4.放入油，开始煎鱼

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5.把鱼煎至2面金黄色

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6.煎好一面轻轻翻动另一面

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7.2面都煎好时加入切好的辅料

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8.加入清水，水要末过鱼就可以

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9.加入料酒，老抽，糖，醋，这时不用再加盐了，因为鱼已经提前腌制过了

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10.小火慢炖15分，最后大火收汁

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11.出锅时撒上香菜碎，成品上图