芹菜拌腐竹

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1.准备好食材，干腐竹提前泡发好。

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2.芹菜、姜、大蒜头都切成末。

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3.起锅烧水，水开后下腐竹焯水 ，水再次开后捞出沥干水分。

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4.起锅烧油，小火，下剁椒、姜、蒜煸香。

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5.小火，下芹菜叶翻炒均匀，盛出倒入盛有腐竹的碗中。

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6.加鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽，香油翻拌均匀。

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7.好了。

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8.可以吃了，简单美味。