老母鸡焖土豆

点击查看大图

1.鸡肉切块洗净，冷水下锅焯水

点击查看大图

2.焯水后的鸡肉洗净，沥干水分备用

点击查看大图

3.红皮土豆切滚刀块泡水备用，泡水的土豆不会变色

点击查看大图

4.香叶，八角，冰糖，干辣椒，小米辣，大蒜，生姜切好备用

点击查看大图

5.冷锅下油烧热

点击查看大图

6.倒入鸡肉翻炒片刻

点击查看大图

7.再放入备好的配料翻炒出香味

点击查看大图

8.再放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻至炒均匀上色

点击查看大图

9.放入适量清水，放适量盐和五香粉煮开

点击查看大图

10.煮开后倒入高压锅中，盖上锅盖压40分钟

点击查看大图

11.40分钟后放完高压锅的气，再倒入土豆压3分钟

点击查看大图

12.再倒入砂锅中，放入母鸡蛋煮至蛋熟即可

点击查看大图

13.直接可以享受美食啦！