补钙下酒菜------------------香辣小鱼干

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1.所有食材准备好。

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2.小鱼干放凉开水中浸泡10分钟，并放半勺醋，泡好后捞出控干水分。

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3.炒锅加热，放入少量的食用油，放花生米下锅慢慢翻炒。

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4.炒好的花生米装入碗内放凉备用。

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5.炒锅继续加热，放红尖椒花椒炒出香味。

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6.将花椒用锅铲捞出，舍弃。

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7.再放蒜瓣煸炒出香味。

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8.放入小鱼干翻炒。

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9.大约翻炒2分钟左右，撒上少量的五香粉。

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10.放入炒好的花生米拌匀后，即可关火装盘。