像花一样的馒头——【梅花馒头】

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1.按照先液体后固体的顺序将材料放入面包桶里，启动设备8开始揉面，直至揉成一个光滑的面团。

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2.取出面包桶盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的2倍大。

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3.取出面团放入铺上面粉的面板上，排气并揉匀。放置一旁饧发15分钟左右。

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4.饧发后分割成几个小面团并揉匀。

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5.取一个面团用擀面杖擀成圆形。

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6.放入馅料。

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7.收口处朝下按扁，用刀均匀切几刀，枸杞放中间并按一下。

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8.将每块翻转一下，切面朝上，形成梅花形。直接将生柸放入蒸锅（内放凉水）发酵。

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9.发酵至原来的1.5倍大（或者30分钟左右），就可以蒸了。大火烧开后15分钟关火，15分钟后再打开锅盖，就可以享用了。