花蟹冬瓜煲

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1.青花蟹刷洗干净。

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2.把蟹盖掀开，把腮清理干净，对半切开。

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3.冬瓜洗净表皮的白灰，去皮切块。

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4.姜切片，葱切小段

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5.锅放入约5碗的水，冬瓜皮也放入大火烧开，中小火煮15分钟。(冬瓜有清热下火的功效。)

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6.把瓜皮捞出。

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7.放入冬瓜煮至软身。

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8.放入花蟹和姜片继续煮15分钟。

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9.最后放盐调味，撒上葱段即可。

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10.汤菜一锅的花蟹冬瓜煲，鲜美。