自制油泼面

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1.面加适量的水和成稍硬的光滑的面团，醒一下。这时间准备配料，香菜，蒜切碎，花生是提前微熟的，榨好花椒油，备用。

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2.把醒好的面揉成椭圆形，用剪子把面剪成小鱼型。

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3.锅里坐上水，烧开放入小鱼面。

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4.煮熟，捞出过凉水。小鱼面一定要剪的细一点个,要不然煮熟后吃的时候会很费牙和腮帮子。????

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5.过凉水后装盘，放入生抽拌一下，放入各种配料。

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6.锅内放油烧热。

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7.浇在面上，拌匀，别忘了放麻油。