红烧香菇

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1.香菇，去蒂，洗净，改井字花刀。

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2.锅内放水，水开放入香菇，焯水2分钟。

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3.碗内，放半碗水，加生抽。

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4.加老抽，耗油。

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5.加盐，味精。

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6.加淀粉，搅拌均匀备用。

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7.锅内留底油，加葱姜蒜末，爆香。

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8.放入香菇。

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9.倒入芡汁，大火收汁，出锅。

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