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此法所制红油绝无辣味，五香味浓郁与否全凭个人喜好。多用于热菜，火锅。牛油与菜油的比例至多为1:4，若多为凉拌则需减少牛油用量。
牛油可以增加红油的厚重感，红糖和冰糖则起到提色和提味的作用
颜色是绝对的正点 请参考图片 无PS 无相机特效
1.辣椒面和香料一起丢进锅里，小火煮开，闷10分钟，过滤掉水不用。
2.菜油和牛油入锅，加入豆瓣酱（我加的比例为5:1），炒至豆瓣无水气微酥（约20分钟）
3.倒入沥掉水的辣椒面和五香香料，这时候油可能会有点溅，不怕，锅盖一挡，继续熬。。。
4.等到香料的水气也熬干的时候，倒入醪糟汁、豆腐乳汁，加入红糖、冰糖适量
5.等锅中水气基本熬干不再冒泡时倒出红油，放于容器中，沉淀一天后即可使用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
